熗拌芹菜心
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最近去菜市場買菜經常買這種嫩的芹菜心，回家洗一洗掰成小段 ，熗拌一下，去火清心，很適合春天食用。
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備原材料。芹菜心洗淨瀝乾水份，黑木耳提前泡發好，胡蘿蔔去皮。 -
步驟 2/6
芹菜心用手撕去筋膜，掰成小段。
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步驟 3/6
胡蘿蔔切絲，黑木耳切絲，然後過沸水焯一下，撈出控水備用。
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步驟 4/6
蒜切碎末，乾紅辣椒掰碎。
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步驟 5/6
熱鍋冷油下花椒小火煎出香味後，撈出花椒粒棄之不用，花椒油裡放蒜末炒香，下乾紅辣椒碎，然後關火加入生抽、鹽、白糖、香醋、白胡椒粉拌勻。
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步驟 6/6
把芹菜心、胡蘿蔔絲、黑木耳絲倒入鍋裡翻拌均勻，嘗一下味道，再根據自家的喜好調整一下即可。
釋出於 2018-08-11
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