熗拌芹菜
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
芹菜、胡蘿蔔擇洗乾淨。
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步驟 2/10
芹菜斜刀切成條。
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步驟 3/10
胡蘿蔔切成絲。
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步驟 4/10
煮鍋加水燒開,芹菜入鍋焯水。
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步驟 5/10
胡蘿蔔入鍋焯水。
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步驟 6/10
焯水後的芹菜、胡蘿蔔撈出放在涼開水中過涼。
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步驟 7/10
過涼後撈出瀝乾水,放在容器中加鹽攪拌。
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步驟 8/10
加芝麻油攪拌,攪拌均勻裝盤。
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步驟 9/10
鍋中加油、花椒,將花椒炸香。
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步驟 10/10
熱花椒油澆在芹菜上即可。
小貼士
食材焯水後放在涼開水中浸泡可以避免營養流失。
浸泡後直接食用,一定要用涼開水。
喜歡食辣,可以在炸花椒油時一併炸香辣椒。
釋出於 2019-12-19