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熗拌菠菜多效護理一招制勝#
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愛掙錢的桃醬

在春季吃點菠菜對我們的健康來說是極有幫助的。春季的菠菜根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。特別適用於兒童和病人的飲食。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。熗拌菠菜最適合上班族，從準備到享用最多隻需5分鐘，省時省力！而且還清新爽口，營養豐富。因為草酸易溶於水，因此無論是哪一種吃法，最好都先將它放入開水中焯一下。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
花生米 適量
醋 適量
糖 適量
花椒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    菠菜擇洗乾淨。切成寸段。
  • 步驟 3/12
    鍋中放水燒開，放入菠菜焯至變色。
  • 步驟 4/12
    直接撈入冷水中沖涼。
  • 步驟 5/12
    沖涼的菠菜瀝乾水分放入盤中。
  • 步驟 6/12
    將熟花生米研碎備用。
  • 步驟 7/12
    大蒜去皮切碎後放入小碗中。
  • 步驟 8/12
    再加入糖 鹽 醋和生抽拌均成料汁。
  • 步驟 9/12
    將料汁倒入瀝乾水的的菠菜中。
  • 步驟 10/12
    再撒上研磨成碎的花生。
  • 步驟 11/12
    另起鍋，注入油 爆香花椒。
  • 步驟 12/12
    將花椒油趁熱澆在菠菜上，攪拌均勻即可。
小貼士

在食用菠菜前，最好都先將它放入開水中焯一下，這樣做就可以有效地除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。

釋出於 2022-05-16
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