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熗拌芹菜花生
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羽逸之光糜

芹菜屬於四季菜,春季的芹菜最好吃,清脆爽口,並且芹菜有降血壓的功效,花生可是很營養的果實,家鄉把花生的另一個名字叫做長生果,寓意是長生不老,花生也是酒桌上不可缺少的下酒菜

食材
芹菜 300g
生花生 200g
香油 適量
適量
1頭
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好的芹菜去掉葉子放入開水中煮2分鐘
  • 步驟 2/7
    全部變顏色後撈出放入冷水中冰一下
  • 步驟 3/7
    花生米先用水泡半個小時然後放入鍋中煮20分鐘,煮花生時需要放點薑片,花椒和大料,不要煮的太軟
  • 步驟 4/7
    20分鐘之後撈出涼涼
  • 步驟 5/7
    把準備好的芹菜切斷放入蒜末拌勻
  • 步驟 6/7
    花生涼涼後倒入芹菜中放入香油、鹽少許(可以個人口味調整)攪拌均勻
  • 步驟 7/7
    這樣一道可口的小菜就做好了
小貼士

花生米煮之前最好用冷水泡漲

釋出於 2022-12-31
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