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熗土豆絲
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何必掩飾雨薇

熗土豆絲簡介：天氣熱，還是再炒個素菜吧。用營養豐富的土豆做食材，爆火熗土豆絲，酸口稍微有一點點辣味，加上香菜的清香，很爽口。

時間:10分鐘內
食材
土豆 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
花椒 適量
尖椒 適量
香菜 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材。土豆去皮。
  • 步驟 2/5
    土豆切絲，用水浸泡，濾去澱粉。
  • 步驟 3/5
    炒鍋放油加熱、花椒、尖椒入鍋煸香。
  • 步驟 4/5
    將花椒、尖椒取出後，土豆絲入鍋煸炒，放白醋、鹽、味精。
  • 步驟 5/5
    翻炒均勻出鍋裝盤。撒上香菜、尖椒。
小貼士

溫馨提示：

愛吃辣的朋友可以在煸尖椒前將尖椒切碎，我不喜歡吃辣，所以將整棵辣椒入鍋，只是要一點辣椒的香味。

香菜不只是為了點綴，而是需要香菜那種特殊的清香，吃的時候將香菜拌入土豆，味道很特別。

釋出於 2019-09-26
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