宮保魚丁 - 宮保魚丁的做法,宮保魚丁怎麼做好吃,宮保魚丁的家常做法 - 京細菜譜

宮保魚丁

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池白萍蝕

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宮保魚丁家常做法,簡單又下飯,味道絕了

時間:10分鐘內

食材

黑魚肉 300g

花生仁 50g

油適量

鹽適量

辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好所用食材。
步驟 2/11

先把花生炒香備用。
步驟 3/11

魚肉去皮，切成小丁。
步驟 4/11

取一小碗，加入適量的生抽醋糖澱粉清水鹽兌成料汁。
步驟 5/11

大蔥切成小段。
步驟 6/11

用鹽、雞精、生粉、胡椒粉抓勻，醃製10分鐘。
步驟 7/11

鍋中入油，燒到七分熱，下魚丁，小火炸至金黃。撈出瀝油。
步驟 8/11

鍋中留底油，爆香花椒和辣椒。
步驟 9/11

加入料汁燒開。
步驟 10/11

下入炸好的魚丁翻炒均勻。
步驟 11/11

炒至湯汁收幹，下入花生和大蔥煸炒均勻即可。

小貼士

黑魚一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。有些人會對黑魚過敏，時候症狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適，往往在時候5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。

釋出於 2020-09-14