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宮保魚丁
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龍利魚塊營養豐富,含有很高的蛋白質。它沒有魚刺,肉質鮮嫩,無腥味。最主要的是方便烹飪,老少皆宜。
時間:10-30分鐘
食材
龍利魚
300g
花生仁
100g
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
花椒粉
少量
生抽
適量
老抽
半小勺
澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
原料準備好。
步驟 2/7
將魚切成塊備用。
步驟 3/7
魚中倒入生抽,料酒,鹽,油,澱粉拌勻,醃製5分鐘。
步驟 4/7
鍋中倒入適量油燒熱,放入花生仁炒熟,然後盛出備用。
步驟 5/7
鍋中再次倒入適量油燒熱,放入醃好的魚塊,繼續煸炒。
步驟 6/7
待魚塊變色後,倒入半小勺老抽。
步驟 7/7
待魚塊熟透後,放入蔥段和炒熟的花生仁,然後放入少量水澱粉,炒勻即可食用。
小貼士
魚塊需要提前醃製。
釋出於 2019-09-26
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