Name: 菜花炒臘肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 菜花 250g; 臘肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥花 適量; 紅辣椒 適量

菜花炒臘肉

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菜花的含水量高達90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量僅23~32千卡。與其他大多數的同品種相比，白色的菜花含有低量的維生素A。每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。

時間:10-30分鐘

食材

菜花 250g

臘肉 100g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

臘肉切片
步驟 2/7

準備菜花
步驟 3/7

清洗，掰成小塊
步驟 4/7

鍋燒熱，倒油，放臘肉煸炒，放蔥花、紅辣椒熗鍋
步驟 5/7

放菜花煸炒
步驟 6/7

加適量的清水
步驟 7/7

熟後加鹽攪拌均勻即可

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釋出於 2019-09-24

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