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韭菜花炒臘肉
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食材
臘肉 適量
韭菜花 適量
紅椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臘肉用溫水沖洗乾淨，上鍋蒸20分鐘後切片
  • 步驟 2/5
    韭菜花切段，紅椒切絲，蔥薑蒜，幹辣椒，花椒備用
  • 步驟 3/5
    鍋中加少量油，將幹辣椒，花椒和蔥薑蒜爆香，下臘肉煸炒出油
  • 步驟 4/5
    加入紅椒和韭菜花同臘肉一起翻炒，根據個人口味加生抽，鹽和糖調味
  • 步驟 5/5
    韭菜花變軟後即可出鍋
小貼士

熱鍋時放少許油即可，炒臘肉過程中還會出很多油

臘肉本身有鹹味，加鹽時需謹慎

釋出於 2019-03-03
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