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菜花炒臘肉
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帥呆

今年入冬以來只醃了幾條臘肉，曬好之後，迫不及待的用它來做了幾回菜，還是一如既往的好吃啊，基本上和什麼蔬菜都能在一起搭配，蔬菜浸透了臘肉的香，真的是太美味了。

時間:10分鐘內
食材
菜花 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
臘肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菜花擇成小朵
  • 步驟 2/11
    入清水鍋中煮至七成熟
  • 步驟 3/11
    撈出控水
  • 步驟 4/11
    臘肉切成片
  • 步驟 5/11
    鍋裡倒少許的油，下臘肉煸
  • 步驟 6/11
    煸至臘肉透明
  • 步驟 7/11
    倒入菜花翻炒
  • 步驟 8/11
    加入適量的生抽
  • 步驟 9/11
    淋入少量的清水
  • 步驟 10/11
    加入一勺食鹽
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻後即可出鍋
小貼士

這道菜不要炒的時間太長，因為菜花已經提前氽燙過了，菜花炒老了就不好吃了，要炒的稍微脆點的口感好。

釋出於 2023-02-11
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