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韭菜花炒雞肉
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食材
新鮮雞半隻 適量
韭菜花 適量
蒜瓣 適量
蠔油 適量
醬油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞切小塊，洗淨備用，韭菜花洗淨切段備用。蒜瓣拍碎，姜拍碎。
  • 步驟 2/4
    熱油鍋，蒜瓣和姜炒出香味，下雞肉煸炒，雞肉變色後加蠔油，醬油，鹽巴調味。放小半碗的水蓋鍋悶到水幾乎收幹為止。
  • 步驟 3/4
    雞塊在炒熟的過程會分泌出油分，所以直接下韭菜花一起煸炒，無需再放油，加少量雞粉調味。
  • 步驟 4/4
    炒至韭菜花熟透即可。
釋出於 2019-02-28
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