韭菜花炒蜆肉
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burglar彷徨
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人們要求食物不僅要色香味俱全，而且要營養均衡，注重養生。韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A等多種營養成份。記得小時候媽媽經常從地裡拿回來一大籮的韭菜花加上爸爸在河裡摸的白蜆，即簡單又美味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
韭菜花洗淨切小斷 -
步驟 2/9
辣椒切小塊、姜切絲、蒜切碎
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步驟 3/9
蜆肉清水洗淨
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步驟 4/9
鍋裡放油把蜆肉煸炒
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步驟 5/9
加入料酒、糖、生抽燜1分鐘
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步驟 6/9
再開鍋放入薑絲、蒜末煸出香味加入韭菜花快速爆炒
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步驟 7/9
加入鹽
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步驟 8/9
把蜆肉放入和韭菜花共炒
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步驟 9/9
最後加入辣椒翻炒一下就做好了
小貼士
韭菜花清甜爽脆，炒的時間不宜太久，會影響口感。
釋出於 2020-02-24
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