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蒜薹肉丁涼麵
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Keeey丶

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 150g
豬肉丁 100g
掛麵 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    肉丁用料酒、水澱粉上漿
  • 步驟 2/14
    蒜薹摘去兩頭，洗淨
  • 步驟 3/14
    切丁
  • 步驟 4/14
    鍋燒熱，倒油，放肉丁、醬油煸炒
  • 步驟 5/14
    放蒜薹煸炒
  • 步驟 6/14
    加適量的清水
  • 步驟 7/14
    熟後加鹽攪拌均勻即可
  • 步驟 8/14
    盛出
  • 步驟 9/14
    準備掛麵
  • 步驟 10/14
    鍋中放適量的清水
  • 步驟 11/14
    水開後放掛麵
  • 步驟 12/14
    掛麵沒有白芯後即熟
  • 步驟 13/14
    撈出過涼水
  • 步驟 14/14
    放上蒜薹肉丁滷即可
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-24
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