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炸醬麵，辣肉面，肉丁涼麵，不知道叫什麼好
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小袋鼠打怪獸

有一天早上，心血來潮做了這個面，急匆匆去圖書館從不吃早餐的小寶，嚐了一口，就要求再來一碗。這面具體叫什麼名字我也不知道，只知道吃完以後好香，回味悠長，我就叫它滿口香。我們全flat都叫它滿口香。哈哈

食材
五花肉 適量
麵條 適量
蔥 適量
姜 適量
花生醬 適量
醬油 適量
紅油豆瓣醬 適量
糖 適量
醋 適量
辣椒油 適量
老乾媽 適量
菠菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥姜沫放入熱油裡炒一下，哇，好香，加五花肉丁，越來越香，加料酒，香到不行了，加生抽，糖，紅油豆瓣醬。
  • 步驟 2/6
    加一點熱水，做菜不要加涼水，會影響味道的。熬一會兒，最喜歡鍋裡咕嘟咕嘟的煮東西，感覺很幸福。差不多收汁起鍋。
  • 步驟 3/6
    另一個鍋煮麵，順便放點菠菜進去。這種baby菠菜最好了，味道不重，還容易熟。tesco有一整袋賣的。
  • 步驟 4/6
    將花生醬兩大勺，辣椒油，生抽幾滴，醋幾滴，糖半勺，熱水一些，攪拌成汁。涼水不行，化不開花生醬的。
  • 步驟 5/6
    就是這樣一碗醬汁，不能太稀，不香。也別太稠，太乾。
  • 步驟 6/6
    把煮好的面用涼水衝一衝，誰讓小寶愛吃Q的面，他連吃米飯都要過涼水，好神奇。一定要控幹水分，然後把剛剛調好的汁倒進去，炒好的肉丁放上面。再加一小勺老乾媽。拌勻就可以吃了。灰常香。
釋出於 2018-11-30
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