jxcaipu logo
胡蘿蔔炸醬麵
7.3萬 熱度 826 收藏
亦菡砌

不知道為什麼小孩子都不喜歡吃胡蘿蔔，這可急壞了媽媽。胡蘿蔔裡富含胡蘿蔔素是人體必備的營養之一。如何讓寶寶愛上胡蘿蔔呢？當然是做成胡蘿蔔炸醬麵啦，家裡寶寶再也反感胡蘿蔔了

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 260g
胡蘿蔔 2根
青瓜 1根
雞蛋 1個
芽菜 少許
姜 少許
冬菇 少許
黃醬 20g
黃豆 少許
瘦肉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔榨汁
  • 步驟 2/15
    把雞蛋和榨好的胡蘿蔔汁倒入高筋麵粉裡進行和麵
  • 步驟 3/15
    安裝方面出料頭，安裝之前在方面出料頭內側先刷上幾層油，使麵條出得更順暢
  • 步驟 4/15
    接著把麵糰分成小分放進進料口
  • 步驟 5/15
    出面的時候可以在面上撒上一些麵粉，讓它不容易那麼黏在一起
  • 步驟 6/15
    這樣麵條就完成了
  • 步驟 7/15
    換上絞肉刀，安裝好出料口
  • 步驟 8/15
    先把瘦肉肉絞成肉末
  • 步驟 9/15
    接著把冬菇、土豆絞碎，胡蘿蔔、青瓜碎絲備用
  • 步驟 10/15
    熱好鍋，放少許油把薑末爆香，肉末、土豆末、冬菇末倒進去翻炒
  • 步驟 11/15
    炒至8成熟的時候把黃醬倒下去,把火調小慢慢地熬醬，而且還要用鍋鏟不停的 攪拌，以免糊鍋
  • 步驟 12/15
    醬料煮好了.
  • 步驟 13/15
    可以開始下麵條了
  • 步驟 14/15
    麵條出鍋後，淋上做好的醬料，擺好菜碼
  • 步驟 15/15
    一碗勁道十足、營養美味的炸醬麵就做好了
小貼士

絞肉的時候把肉去皮，切小塊，這樣更加快速、以免堵塞

釋出於 2019-11-06
204
相關菜譜
寫評論