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竹筒飯
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雞蛋

竹筒飯，很多大排檔都有，沒吃過，但很想知道是什麼味道。想象的味道應該是不錯的，因為我很喜歡粽子的味道。這個月【學做家常菜】的作業蒸好是這個，於是就趕緊購買竹筒做起來。味道真是不錯，很鮮香。覺得這個竹筒買的很值，因為還會繼續做各種味道的竹筒飯。好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 300g
雞翅 4根
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
油 20ml
鹽 適量
姜 適量
白胡椒粉 適量
醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先將大米浸泡30分鐘。大米和水的比例1:1即可。
  • 步驟 2/11
    雞翅將骨頭剔出。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔、洋蔥切丁。薑切片。
  • 步驟 4/11
    將雞翅、薑片和蔬菜一起放到容器中。
  • 步驟 5/11
    準備醃製調料：油20ml，白胡椒粉、鹽和一勺醬油。
  • 步驟 6/11
    倒入調料醃製30分鐘。
  • 步驟 7/11
    醃製好的雞肉和蔬菜丁，挑出薑片不要。
  • 步驟 8/11
    將米和醃製好的雞肉蔬菜丁混合拌勻。
  • 步驟 9/11
    米和湯均勻的裝入竹筒，位置在竹筒的1/2處。
  • 步驟 10/11
    上鍋蒸1個小時。開鍋計時。
  • 步驟 11/11
    蒸熟的竹筒飯上面撒上一些青椒碎特別的好吃。
小貼士

在往竹筒分裝食材的時候，米中的水分也要平均分開。

釋出於 2019-10-30
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