橄香海鮮竹筒飯 - 橄香海鮮竹筒飯的做法,橄香海鮮竹筒飯怎麼做好吃,橄香海鮮竹筒飯的家常做法 - 京細菜譜

橄香海鮮竹筒飯

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之前也有做過竹筒飯，那時做的是臘味的，用的油是芝麻香油，這次做份海鮮口味，用的油是Gallo橄露橄欖油，感覺做出來的口感比芝麻香油要好得多，米飯之間透露著淡淡的橄欖清香味，欖竹飄香，實為美味

時間:1-2小時

食材

糯米 50g

香米 50g

魷魚 50g

蝦仁 30g

花菇 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料
步驟 2/9

將糯米和香米洗淨後浸泡半天，使米泡發即可
步驟 3/9

將泡發好的花菇和蝦仁切丁，魷魚切小段，菜脯切丁，然後將材料放入泡發好的米中攪拌均勻，加入Gallo橄欖油、鹽、生抽、胡椒粉
步驟 4/9

攪拌均勻
步驟 5/9

然後將米料放入竹筒裡，兩端用竹葉包住
步驟 6/9

蒸鍋裡放足水，將竹筒飯放入蒸鍋裡蒸
步驟 7/9

蒸100分鐘
步驟 8/9

出鍋
步驟 9/9

香味四溢

小貼士

青豆茭白都是含有一定水份的食材，因些煮飯的時候就減少水量。這樣子飯燜出來才會香。

釋出於 2018-12-09