jxcaipu logo
麻香香辣魚
6.1萬 熱度 182 收藏
飛的雲南美女彭湰

香辣魚塊,營養豐富,外酥裡嫩,鹹香可口

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 600g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
老乾媽豆豉醬 適量
胡椒粉 適量
花椒 適量
青椒 適量
小蔥 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鯉魚處理乾淨。
  • 步驟 2/11
    切片。
  • 步驟 3/11
    加入生抽，料酒，鹽，老乾媽豆豉醬，胡椒粉拌勻入冰箱冷藏醃製一晚上。
  • 步驟 4/11
    第二天取出拌勻。
  • 步驟 5/11
    蔥薑蒜切碎，青椒切細。
  • 步驟 6/11
    先把魚頭部分入油鍋煎一煎。
  • 步驟 7/11
    兩面都煎過後，加入花椒，姜蒜，蔥頭。
  • 步驟 8/11
    加入魚片。
  • 步驟 9/11
    淋入生抽，料酒，鹽，適量的水煮開，改小火煮。
  • 步驟 10/11
    加入青椒翻炒，炒至湯汁見少撒上蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    上菜了！
小貼士

魚燒至入味即可。

釋出於 2020-08-21
330
相關菜譜
寫評論