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糖醋排骨
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小米椒哩

糖醋排骨這樣做,能夠更加入味,不會的快來學一下吧

時間:30分鐘-1小時
食材
豬排 500g
植物油 適量
薑片 適量
八角 1個
香醋 適量
紅燒醬油 適量
冰糖 適量
白砂糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨用水浸泡半個小時泡去血水,鍋里加入薑片和水大火燒開後(照片忘了拍)加入排骨掉水後洗淨控水
  • 步驟 2/9
    起油鍋,加入冰糖中小火翻炒
  • 步驟 3/9
    冰糖融化時加入排骨快速翻炒
  • 步驟 4/9
    炒至排骨上糖色後,加入適量醋(用量根據個人口味新增)
  • 步驟 5/9
    加入適量紅燒醬油
  • 步驟 6/9
    加入薑片和八角,加入沒過排骨的開水(要用開水哦)加蓋大火燒開後,轉中小火燜半個小時
  • 步驟 7/9
    嚐嚐味道(家人口味重,我又加了點醋和白砂糖)加蓋繼續燜十分鐘
  • 步驟 8/9
    開大火排骨快速翻炒,鍋裡湯汁濃稠收汁即可
  • 步驟 9/9
    成品圖(酸酸甜甜的排骨,特別好吃)
小貼士

釋出於 2019-12-06
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