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素糖醋排骨
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孤獨jelly

素糖醋排骨

食材
麵筋 1個
蓮藕 0.5個
澱粉 10克
麵粉 100克
食用油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
細糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮藕去皮洗淨
  • 步驟 2/10
    麵筋切成長方體小塊
  • 步驟 3/10
    蓮藕切成比麵筋塊長一點的條，骨頭粗細
  • 步驟 4/10
    藕條從麵筋塊裡面穿過去，形狀像排骨一樣
  • 步驟 5/10
    麵粉加水攪拌成糊，加一點鹽
  • 步驟 6/10
    排骨裹上面粉，入油鍋炸
  • 步驟 7/10
    炸至金黃，夾出來控油
  • 步驟 8/10
    澱粉加水、醬油、醋、糖、鹽，調成糖醋汁
  • 步驟 9/10
    排骨倒入鍋中，炒一下，倒入糖醋汁，粘得均勻
  • 步驟 10/10
    關火出鍋裝盤
小貼士

鍋內油開了再放排骨炸，以免糊鍋，火小一點炸出來顏色好看

釋出於 2023-06-07
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