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韓式白泡菜
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寺都漚透盅

吃過不辣的韓國泡菜嗎？不吃辣的人也可以吃的韓國泡菜來了！

時間:10-30分鐘
食材
白菜 1.5kg（1棵）
白蘿蔔 200g
梨 300g（1個）
大蒜 2頭
洋蔥 少量
彩椒 少量
鹽 適量
魚露 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把白菜醃好，醃白菜的步驟可以參考伊娃烹飪《辣白菜》的製作方法。醃好的白菜用水沖洗好之後放到篩子裡晾一會兒，把水分排掉。
  • 步驟 2/8
    梨、彩椒、蘿蔔、洋蔥切絲備好。每一種材料用的都不多，梨用了一半，彩椒純粹是為了好看，用半顆綠色的就夠了（彩椒太貴，囧），蘿蔔差不多是切下1釐米左右的厚度，洋蔥用了兩層。
  • 步驟 3/8
    兩頭蒜全剝好切成沫，注意是切哦~~~沒有用攪拌機，也沒有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足夠量才夠味兒！
  • 步驟 4/8
    上面2個步驟的材料加上半勺鹽和一勺魚露拌一拌，製成白泡菜的拌料。
  • 步驟 5/8
    在醃好的白菜上把我們的拌料一層層抹上去。
  • 步驟 6/8
    在攪拌機裡放入剩下的半顆梨和少量洋蔥，倒一杯水（紙杯大小），加上一勺魚露和一小勺鹽（約1/3勺），攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    把我們攪拌好的料汁兒倒進去。放到泡菜盒子裡蓋好，在室溫（18-20度左右比較合適）裡放一個一晚上。
  • 步驟 8/8
    再放到冰箱裡隔兩天就可以拿出來吃了！
小貼士

不是酸甜口味兒的，是鹹鮮的噢~~~非常爽口！

釋出於 2019-12-06
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