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韓國水泡菜
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韓國製作泡菜恐怕是由來已久的一件事了，就像我們國家的美食文化一樣，韓國的泡菜也是韓國人歷史文化中的一部分，經過多年的發展，韓國泡菜製作方法上面當然也是方法不一，有著很多種不同的做法。

除了我們熟知的辣白菜，其實還有這種清爽型的快速醃製的--水泡菜。

水泡菜醃製簡單時間短，清淡爽口，適配烤肉的一道爽口小菜。

時間:1-2小時
食材
水蘿蔔 300g
胡蘿蔔 50g
黃瓜 50g
蘋果 50g
蔥段 30g
蒜瓣 50g
生薑 30g
辣椒粉 30g
粗鹽 40g
白糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    各種材料洗淨切片。
  • 步驟 3/12
    小鍋加入清水煮開，加入粗鹽。
  • 步驟 4/12
    加入白糖。
  • 步驟 5/12
    煮開後關火冷涼備用。
  • 步驟 6/12
    姜蒜拍散。
  • 步驟 7/12
    放入煮茶包中。
  • 步驟 8/12
    辣椒粉也放入煮茶包中。
  • 步驟 9/12
    把姜蒜包和辣椒包放入一個保鮮盒。
  • 步驟 10/12
    然後放入切片的食材。
  • 步驟 11/12
    把冷涼的鹽糖水倒入保鮮盒。
  • 步驟 12/12
    加蓋放入冰箱冷藏一夜即可食用。
小貼士

這個水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，時間長了發酸口感不好。

食材也可以天際自己喜歡的任意一種。

最好用粗鹽，入味比較快。

各種食材切的稍微薄一點，方便入味。

釋出於 2022-10-13
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