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韓式白蘿蔔泡菜
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挫睡狗窩的豬季窩

(百度）蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

梨有制風熱、潤肺涼心，消痰去火、解毒的功用。

這款泡菜，味道非常的濃郁，也非常的有韓式獨特的風味。

時間:2小時以上
食材
白蘿蔔 1個
蘋果梨 1個
梨 1個
鹽 適量
白糖 適量
蒜 適量
蝦醬 適量
蘋果醋 適量
薑汁兒 適量
粗細辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    白蘿蔔去皮
  • 步驟 3/12
    切小丁
  • 步驟 4/12
    白蘿蔔放容器，用鹽醃製半小時左右，去掉汁兒水。
  • 步驟 5/12
    蘋果梨或梨用榨汁兒機榨出汁兒水，調入白蘿蔔丁中
  • 步驟 6/12
    調入細辣椒粉
  • 步驟 7/12
    調入薑汁兒
  • 步驟 8/12
    調入蝦醬
  • 步驟 9/12
    調入蒜泥
  • 步驟 10/12
    調入白糖
  • 步驟 11/12
    喜歡酸一點兒的可調入蘋果醋
  • 步驟 12/12
    調入粗辣椒粉拌勻。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，醃製一天左右即可食用。
小貼士

蘋果梨和梨，我是混合在一起榨汁兒的，用了約三分之一的汁兒水。

釋出於 2020-07-06
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