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韓式蘿蔔泡菜
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resent瘦弱

做完兩顆白菜泡菜剩了泡菜醬，順便做一下蘿蔔泡菜。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 4個
泡菜醬 適量
粗鹽 500g
大蔥 適量
泡菜醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    4個蘿蔔清洗乾淨後，切成短點的大塊段。 因為家裡的保鮮盒用完，容器上的原因切成了短的大塊。 也可以切成小塊，剛好一口一個大的小塊。 容器可以的話可以切成長條的大塊。
  • 步驟 2/6
    合適的盒子裡放入蘿蔔塊，用清水剛好淹沒蘿蔔。在放入500g粗鹽醃製約30分鐘左右。 醃的時間過久蘿蔔水分少，不宜醃太久！！！ 泡菜醬是做完兩顆白菜後剩下的（因為每次賣的白菜的大小，芯多芯少的原因多多少少會剩一些，這次剩的比較多。） 泡菜醬的做法參考一下“韓國泡菜”裡的泡菜醬的做法。 有疑問的及時可以問，隨時答覆！！！
  • 步驟 3/6
    醃好的蘿蔔用清水洗3-4邊，瀝乾水分。 蔥切成花。
  • 步驟 4/6
    倒入泡菜醬和蔥花。
  • 步驟 5/6
    輕輕的攪拌一下。 家裡芝麻用完了，所以這次是沒有放。 也可以在放點小蔥段。
  • 步驟 6/6
    這次用的容器是高點的玻璃罐，所以把蘿蔔切成了短一些的大塊。 用保鮮袋封口，在把容器的蓋子一蓋，大功告成！！！ 現在廣州的氣候裡（夜間11-白天22度）在家裡的陰涼處放了1個星期，就有點酸了，大家可以參考一下。
小貼士

醃製蘿蔔不宜過長時間，約30分鐘左右。

有魚露可以適當的放一下。

簡單說一下蘿蔔泡菜醬的做法

蒜、姜（少量）、梨、白糖（少量）、洋蔥、用少量的水打汁機打一下，再把蝦醬、魚露、辣椒粉（一定要無籽的）放在一起攪拌即可。

釋出於 2019-10-17
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