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蘿蔔泡菜
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安琪詩雁批

前幾天鄰居家給了一些白蘿蔔，想著吃不完怕壞掉，乾脆都做成泡菜，加上香香的韭菜，味道特脆爽...

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 1000g
韭菜 150g
銀魚露 適量
鹽 適量
壽司醋 適量
辣椒麵 適量
野山椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白蘿蔔去皮洗好
  • 步驟 2/12
    切成長方條
  • 步驟 3/12
    放入盆中，加入食鹽醃製兩小時
  • 步驟 4/12
    準備好配料
  • 步驟 5/12
    韭菜洗淨切中長段
  • 步驟 6/12
    把醃好的白蘿蔔擰乾水份，加入韭菜
  • 步驟 7/12
    倒入辣椒麵，加上少量食鹽
  • 步驟 8/12
    再加上辣點的野山椒粉
  • 步驟 9/12
    倒上銀魚魚露
  • 步驟 10/12
    加一點壽司醋
  • 步驟 11/12
    戴上手套，拌勻
  • 步驟 12/12
    把泡菜裝入密封的盒子中，放置半開左右就可以吃了
小貼士

蘿蔔不要切的太細，醃製後會有點縮水

壽司醋也可以換成白醋

釋出於 2019-10-11
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