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韓式辣蘿蔔皮
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發財dissipate

我是一名超會過日子的家庭主婦，只要能食用的，就一點也不會浪費；當我做用白蘿蔔做韓式小菜時,剩下的蘿蔔皮也沒有丟棄，用同樣的方法，將所有的蘿蔔皮，也同樣用少許辣醬做了韓式拌蘿蔔皮，說真話：其實蘿蔔皮比蘿蔔條，更爽脆、更好吃，只是稍微有一點點辣心，只要一次不要吃多，就完全沒有問題，親：有沒有被誘惑到呢~~~

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔皮 100g
食鹽 30g
韓式辣椒醬 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔洗淨，切段後用刀削皮（皮稍厚點）
  • 步驟 2/8
    全部削好備用
  • 步驟 3/8
    倒入容器中，加入適量食鹽
  • 步驟 4/8
    用手抓均，醃製24小時
  • 步驟 5/8
    同樣焯水後撈起，瀝水待涼備用
  • 步驟 6/8
    將蘿蔔皮倒入搪瓷盆中，放入少許韓式辣椒醬
  • 步驟 7/8
    戴上一次手套抓均後，放入無水乾淨的容器中，蓋膜密封
  • 步驟 8/8
    一週後方可食用
小貼士

1、削蘿蔔時：不要用刀切，要向從上往下削，稍厚點，吃起來，爽脆又有韌性

2、焯水的目的：即可減少鹽份的攝入，又可以斷生，這樣貯存時就不易變質

3、焯水的時間不易長，快速撈起

4、醃製後，需一週後方可食用

釋出於 2019-09-23
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