jxcaipu logo
韓式辣蘿蔔
8.5萬 熱度 152 收藏
誰予琴亂綺玉

韓式辣白菜大家都知道也喜歡吃吧？用醃製辣白菜的方法制作辣蘿蔔也是不錯滴喲。。醃上一點平時配粥配飯，都很爽口。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1只
辣椒麵 250g
洋蔥 半個
蘋果 1個
梨 1個
韭菜 1把
魚露 適量
蔥薑蒜 適量
白糖 適量
蝦米 適量
糯米粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘿蔔一隻，洗淨去皮，切成拇指肚兒大小的方丁。加鹽醃1小時，控幹殺出的水份。
  • 步驟 2/9
    放在太陽下曬到蘿蔔表面乾爽。
  • 步驟 3/9
    準備好醃製蘿蔔的其他材料：辣椒麵、魚露、蘋果1個、梨1個，韭菜1把、洋蔥半個、蔥薑蒜適量、蝦米、糯米粉、白糖。
  • 步驟 4/9
    兩湯勺糯米粉加一杯清水，小火熬成糯米糊，晾涼備用。
  • 步驟 5/9
    洋蔥半個，蘋果梨各1個切成絲，韭菜切段，蔥薑蒜剁成沫兒。
  • 步驟 6/9
    辣椒麵半斤，用魚露浸透。
  • 步驟 7/9
    倒入糯米糊兒，然後把蔥薑蒜沫兒，洋蔥絲、蘋果、梨絲及韭菜段兒，蝦米、白糖混和攪拌均勻，做成醃菜料。
  • 步驟 8/9
    最後倒入白蘿蔔丁，拌勻。
  • 步驟 9/9
    密封好，放入冰箱。2天以後就可以吃啦！
小貼士

1、白蘿蔔要先用鹽殺去水份。

2、辣椒麵根據自己的喜好程度增減。

3、容器一定要無水無油。醃好後取用時也要注意。

釋出於 2019-12-05
205
相關菜譜
寫評論