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韓式辣蘿蔔
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不聽話

用醃辣白菜餘下的醬料，做了一點辣蘿蔔，味道一樣的好。而且蘿蔔不需要發酵，醃製半天就可以美美地享用了，不必像辣白菜一樣得等個一週才能品嚐。

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
蝦醬 適量
韭菜 1把
辣椒麵 150g
蘋果 1個
梨 1個
姜 5片
蒜 1頭
白糖 2匙
魚露 3勺
糯米粉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    白蘿蔔洗淨，切成片，放入盆中，用鹽醃製20分鐘。
  • 步驟 3/7
    糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。
  • 步驟 4/7
    蘋果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入攪拌機中打成泥；韭菜洗淨切成段。
  • 步驟 5/7
    辣椒麵中放入果泥、涼好的糯米漿糊、魚露、蝦醬、糖、鹽、韭菜倒入辣椒麵中拌勻。
  • 步驟 6/7
    用筷子夾一片蘿蔔，放入調好的醬中，均勻的裹上一層。
  • 步驟 7/7
    醃製半天即可食用。
小貼士

1、沒有蝦醬可以用蝦皮代替。

2、糯米粉糊煮的時候要先用涼水攪勻，煮的時候要不停地攪拌，防止糊底。

3、魚露在大型超市裡都有售，可以保證辣蘿蔔的風味，建議不可缺少，如果實

在買不到，也可以不放。

釋出於 2019-10-31
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