jxcaipu logo
韓式辣蘿蔔
8.8萬 熱度 766 收藏
艾海珍亭

韓式辣蘿蔔這個公公最喜歡吃啦。當然我也超喜歡吃。喜歡白蘿蔔那種脆脆的口感。真的很棒。很好的下飯小菜哦。特別是這個蘿蔔上市的季節，這款辣蘿蔔值得你擁有。哈哈！

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 500g
梨 1個
蘋果 1個
韓式辣醬 適量
雨露 3勺
精鹽 適量
韭菜 適量
洋蔥 半個
大蒜 1頭
大蔥 1根
姜 10g
白麵 1勺
白糖 2勺
蝦皮 3勺
辣椒麵 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘿蔔洗淨切塊。
  • 步驟 2/9
    撒上精鹽。
  • 步驟 3/9
    拌勻，醃製2小時或半天。
  • 步驟 4/9
    控幹水分。
  • 步驟 5/9
    蝦皮加入適量鹽水浸泡半小時。一勺麵粉加入適量清水煮成糊狀。蔥、姜、蒜、洋蔥、魚露、泡好的蝦皮、麵糊、蘋果塊（去皮和核的）、梨（去皮和核的）、韓式辣醬、白糖、精鹽統統放入料理機，攪拌成泥。加入辣椒麵，攪拌均勻。最後放入韭菜。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    放入醃好瀝乾水分的蘿蔔塊。
  • 步驟 8/9
    拌勻。
  • 步驟 9/9
    放入密封容器，放冰箱冷藏3天以上即可食用。
小貼士

其實這個做完立即就可以食用，但是因為各種材料沒有充分的發酵吃起來會特別辣，大量食用胃會不舒服，這個是我親身經歷過的。當然如果只吃一點點是沒有問題的。但是我這個饞貓就吃了很多，因為實在是太好吃了，停不了口啊。

釋出於 2019-12-03
89
相關菜譜
寫評論