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上海羅宋湯
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鄙墾茄苫滓
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羅宋湯是上海人比較喜歡的,基本上每家每戶都會燒,一般分為飯店派和家庭派,飯店派以牛肉為主,家庭派以紅腸為主,這次主要是牛肉。
時間:1-2小時
食材
澳洲牛腩
500g
土豆
2個
洋蔥
1個
捲心菜
1個
番茄
1個
胡蘿蔔
半根
油
適量
鹽
適量
黃油
2塊
牛奶
半盒
番茄醬
1瓶
蔥
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
將買來的牛腩肉先切大塊,待用
步驟 2/8
鍋中倒入冷水,放入蔥和姜,開火燒開
步驟 3/8
鍋中水沸騰後,放入牛肉燉煮
步驟 4/8
持續燉煮1個小時後,取出牛肉待用
步驟 5/8
將土豆,番茄,洋蔥,捲心菜切塊待用
步驟 6/8
起鍋點火,5成油溫時,先將黃油放入,依次放入洋蔥煸炒,再放入胡蘿蔔,土豆,番茄,捲心菜煸炒,煸炒5分鐘後加入之前的牛肉和牛肉湯,然後加入番茄醬一瓶,加蓋,等燒半小時
步驟 7/8
半小時後開蓋,味道全部出來了,關火盛出
步驟 8/8
燒製完畢
小貼士
方法不難,需要準備的東西,和準備的時間很長,比較辛苦
釋出於 2019-12-06
248
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