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上海羅宋湯
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羅宋湯是上海人比較喜歡的,基本上每家每戶都會燒,一般分為飯店派和家庭派,飯店派以牛肉為主,家庭派以紅腸為主,這次主要是牛肉。

時間:1-2小時
食材
澳洲牛腩 500g
土豆 2個
洋蔥 1個
捲心菜 1個
番茄 1個
胡蘿蔔 半根
適量
適量
黃油 2塊
牛奶 半盒
番茄醬 1瓶
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將買來的牛腩肉先切大塊,待用
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入冷水,放入蔥和姜,開火燒開
  • 步驟 3/8
    鍋中水沸騰後,放入牛肉燉煮
  • 步驟 4/8
    持續燉煮1個小時後,取出牛肉待用
  • 步驟 5/8
    將土豆,番茄,洋蔥,捲心菜切塊待用
  • 步驟 6/8
    起鍋點火,5成油溫時,先將黃油放入,依次放入洋蔥煸炒,再放入胡蘿蔔,土豆,番茄,捲心菜煸炒,煸炒5分鐘後加入之前的牛肉和牛肉湯,然後加入番茄醬一瓶,加蓋,等燒半小時
  • 步驟 7/8
    半小時後開蓋,味道全部出來了,關火盛出
  • 步驟 8/8
    燒製完畢
小貼士

方法不難,需要準備的東西,和準備的時間很長,比較辛苦

釋出於 2019-12-06
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