今天的主題-一道美味的家常菜:羅宋湯。

很多人覺得羅宋湯是一道從國外流傳的家常菜！

是的，羅宋湯是從國外流入中國的，大家都很喜歡它那種酸酸甜甜的味道，有一個小小的故事，傳說的歷史事實是在十月革命時候，有大批俄國人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄國人開的。這道湯，就是從俄式紅菜湯演變而來，俄式紅菜湯辣中帶酸，酸甚於甜，上海人並不習慣，對於辣，上海人是毫無好感可言的。後來受原料採辦以及本地口味的影響，漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜的羅宋湯。而且，羅宋湯中有一味不可或缺的食材，洋蔥，這道菜提味的關鍵所在，也是為什麼羅宋湯會是辣的原因之一，但這種辣是輕微又開胃的，只不過羅宋湯主要因菜泥的酸甜太重，所以辣並不是主要口感，但是這不能掩蓋最正宗的羅宋湯味道。

今天我做的這道羅宋湯不辣，是酸甜的味道，孩子老人都非常喜歡它的味道！

週末真是特別容易度過的一天，孩子在學習，我在做美食，老楊同志還是一如既往的玩手機，打遊戲，也許生活就是這樣，本該如此的！