羅宋湯 - 羅宋湯的做法,羅宋湯怎麼做好吃,羅宋湯的家常做法 - 京細菜譜

羅宋湯

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任性thesis

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羅宋湯由俄羅斯傳入中國，其湯的色澤亮麗、濃濃的香味，醇厚的味道，很有層次的口感，以及多樣搭配的營養均衡，的的確確為一道非常讚賞的湯。

羅宋湯的做法也各有不同，我感覺根據自己的口感來做是最好，所以平常的家裡吃的羅宋湯是不放黃油和白糖的，今天這款羅宋湯是按照某美食欄目中宗羅宋湯的做法來做，味道確實很棒，就是感覺黃油和白糖這高熱量的東東能不放還是不放比較好。下面就來看看這個正宗羅宋湯的做法吧......

食材

牛肉 200g

西紅柿 1個

胡蘿蔔 1根

土豆 1個

植物油油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好原材料
步驟 2/13

牛肉切成小塊，牛肉放入鍋中焯水，加入適量料酒
步驟 3/13

土豆、胡蘿蔔、捲心菜切成小塊
步驟 4/13

洋蔥切成小片
步驟 5/13

西紅柿去皮切成小塊
步驟 6/13

高壓鍋里加入適量水，放入焯好水的牛肉，放入洋蔥，蓋好蓋子，開後再煮十幾分鍾
步驟 7/13

鍋里加入適量植物油，放入土豆、胡蘿蔔、捲心菜，慢慢煸炒
步驟 8/13

將煸炒好的菜倒入高壓鍋裡，加入黃油，蓋上蓋子繼續煮5分鐘左右
步驟 9/13

鍋裡放入適量植物油，倒入西紅柿煸炒
步驟 10/13

加入番茄醬翻炒均勻
步驟 11/13

炒好的番茄醬倒入高壓鍋裡，攪拌均勻
步驟 12/13

鍋裡放入少許植物油，將乾麵粉炒熟
步驟 13/13

將炒熟的麵粉加入，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻，出鍋

小貼士

一、正宗的羅宋湯里加了黃油，家庭做可以不加，個人感覺沒加的做法口感並不差；

二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒，炒久一點；

三、西紅柿要多炒一會，直到變成糊；

四、麵粉要小火炒，這道湯，麵粉的加入也很關鍵，有了麵粉的香味和濃稠，口感大大地提高了。

釋出於 2022-09-13