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羅宋湯
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這款羅宋湯是跟公公學做的，剛結婚時見公公常做這道菜，老公很愛吃，生了寶寶後我也常做，因為這道菜食材比較多，非常營養，燉得爛爛的，很適合小孩，很奇怪的是女兒也特別愛吃，常常問她想吃什麼時，她準會說：“羅宋湯”。我常開玩笑說愛好吃這個難道有遺傳嗎？所以現在每次去公公婆婆家吃飯，如果我做飯想不出好的菜時，必做這個，一家老小吃得很歡。

時間:1-2小時
食材
牛腩 500g
胡蘿蔔 2個
洋蔥 1個
土豆 2個
捲心菜 1棵
西紅柿 2個
蕃茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛腩洗淨切小塊放鍋裡飛水後瀝出備用。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切滾刀塊。
  • 步驟 3/9
    土豆切滾刀塊用水衝一下瀝水備用。
  • 步驟 4/9
    捲心菜洗淨切小。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放油炒香姜蔥，放牛腩煸炒。
  • 步驟 6/9
    加入洋蔥再炒一會，盛出放大鍋裡。
  • 步驟 7/9
    再放油煸炒胡蘿蔔，土豆，和捲心菜，每炒好一樣都放進大鍋裡。
  • 步驟 8/9
    最後把兩個蕃茄熬成蕃茄醬加進大鍋裡，加水淹沒所有食材，放蔥結大火燒開燉二十分鐘，轉小火燉1.5個小時左右，直到牛腩燉爛。
  • 步驟 9/9
    調入鹽和蕃茄醬，再煮十分鐘左右即可。
小貼士

西紅柿炒爛後再加進去，更進味。

釋出於 2023-06-26
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