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羅宋湯
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澈葉藍凌趙

我兒子是個牛肉控，平時就特別愛吃牛肉，過年了也依然忘不了。我也是為了他的愛好，備了不少的牛肉，而且做了不少的品種來滿足他。今天說要吃牛肉的湯，這有啥難的，動手做了羅宋湯給他，他吃的高興，我也開心。做母親的就是看著兒女們開心是最幸福的。

食材
牛肉 300g
土豆 150g
西紅柿 400g
圓白菜 100g
番茄醬 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
黃油 適量
洋蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛肉切塊，放入香葉，桂皮，八角，加水沒過牛肉
  • 步驟 2/14
    水開後撇去浮沫
  • 步驟 3/14
    壓力鍋上汽後壓13分鐘
  • 步驟 4/14
    土豆切丁，西紅柿去皮切塊，蒜，洋蔥切碎
  • 步驟 5/14
    鍋中放少量黃油融化
  • 步驟 6/14
    放入洋蔥和蒜炒香
  • 步驟 7/14
    下入西紅柿炒軟
  • 步驟 8/14
    下入土豆翻炒均勻
  • 步驟 9/14
    把燉好的牛肉連湯一起倒入
  • 步驟 10/14
    加鹽、糖、胡椒粉調味
  • 步驟 11/14
    燉煮15--20分鐘
  • 步驟 12/14
    湯燉的差不多了，加一點圓白菜
  • 步驟 13/14
    最後再加適量的番茄醬調色調味
  • 步驟 14/14
    煮上2分鐘即可出鍋
小貼士

如果追求完全的西餐口味，燉牛肉時不要加八角桂皮，用香葉、西芹丁和香菜根來調味更好。

釋出於 2022-03-17
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