簡易版羅宋湯
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奚笑天沙
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酸酸甜甜的羅宋湯，營養又開胃
烹飪步驟
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步驟 1/6
買來的牛肉在清水裡浸泡約一個小時，去血水 -
步驟 2/6
將牛肉焯水，撈出牛肉洗淨。焯過的水放置沉澱再次利用。
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步驟 3/6
將洗淨的牛肉放入砂鍋，倒入沉澱後的清湯及適量的水，放入姜，蒜頭，少許鹽和料酒。煮開後再去掉少量沫。煮大火後小火燉。
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步驟 4/6
煮約1個小時，加入切好的土豆。
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步驟 5/6
稍煮約十分鐘後再加入切好的番茄醬
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步驟 6/6
帶番茄煮熟後，根據口感再少量加人鹽和番茄醬。酸甜可口的羅宋湯出鍋了。
小貼士
焯過的水，沉澱後再利用。最大限度的保留牛肉鮮味
釋出於 2024-02-02
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