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家庭版羅宋湯
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molecular柯南

收到宜家的套裝，簡直太喜歡了，特別是這個小奶鍋，

食材
牛肉 300克
洋蔥 半個
西芹 2瓣
土豆 半個
胡蘿蔔 1個
西紅柿 2個
黃油 1小塊
香草碎 1茶匙
蔥姜 適量
鹽 適量
番茄醬 半碗
胡椒粉 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有食材洗淨準備。
  • 步驟 2/9
    牛肉洗淨切小塊，冷水鍋裡，加蔥姜，燒開，撇去浮沫，繼續中小火燜煮，直到把牛肉煮熟煮軟。大約40分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    把所有的蔬菜去皮切粒，洋蔥切絲。西紅柿去皮擠爛
  • 步驟 4/9
    炒鍋，適量油，把西紅柿炒出沙，加入番茄醬，炒均勻。
  • 步驟 5/9
    炒好的西紅柿醬倒入牛肉湯鍋，大火燒開。加入香草碎，繼續煮20 分鐘，使湯濃郁。
  • 步驟 6/9
    炒鍋，黃油融化，爆香洋蔥，依次下入胡蘿蔔丁，土豆丁，西芹丁。炒至斷生。倒進牛肉湯鍋，繼續燜煮15 分鐘左右。最後根據口味調入鹽。胡椒粉。
  • 步驟 7/9
    成品
  • 步驟 8/9
    撰寫製作步驟
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

牛肉湯加番茄進去的時候，多燉一會兒，湯比較濃郁。湯水的量完全取決於個人，喜歡湯多的，就多加水，喜歡吃稠點的，就少放水。或者多燉會兒

釋出於 2018-11-29
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