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辣醬燒魚塊
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屈孤秋酷

LG出差了，貓雖然一個人吃飯，但也要做頓好的給自己，今晚咱做魚吃。魚味道鮮美，營養價值也高，其蛋白質含量是豬肉的2倍，屬優質蛋白，人體吸收率高。魚的做法有很多，這次用辣醬來燒，香辣的味道進入到魚肉裡，咬上一口那刺激的辛香味讓人立馬精神一振，非常過癮，愛吃辣的朋友不要放過這道美味喲。

時間:10-30分鐘
食材
草魚肉 300g
香辣醬 1湯匙
油 適量
鹽 1g
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
蔥 15g
姜 15g
大蒜 10g
小紅椒 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚肉洗淨，切成小段
  • 步驟 2/8
    加入蔥姜，鹽，糖，生抽醃製15分鐘
  • 步驟 3/8
    炸之前用澱粉裹一層
  • 步驟 4/8
    油溫七，八成熱時，入鍋炸至金黃，撈出控油備用
  • 步驟 5/8
    少許油潤鍋，爆香蔥薑蒜與香辣醬
  • 步驟 6/8
    加入適量清水，並調入少許生抽，蠔油，糖等等調味料
  • 步驟 7/8
    炸魚塊回鍋，轉中火燒製7，8分鐘
  • 步驟 8/8
    加入蔥段，小紅椒，開大火收汁，即可出鍋
小貼士

1.魚肉醃製時不要過鹹，有個底味就可以了。

2.用了香辣醬，鹹味調料的用量要注意哦。

釋出於 2019-11-25
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