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醬燒魚塊
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夏Luxuriant

週末購買的那條大草魚，真是實惠，一條大魚做了三道不同口味的菜餚，今天的這款，加了郫縣豆瓣醬燒製，顏色亮麗，魚肉鮮美，好吃呀。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 300g
油 適量
鹽 適量
青蒜 8g
豆瓣醬 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    草魚切塊。
  • 步驟 2/10
    郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 3/10
    青蒜切粒。
  • 步驟 4/10
    起油鍋碼入魚塊煎制。
  • 步驟 5/10
    將魚塊兩面煎至金黃。
  • 步驟 6/10
    下郫縣豆瓣醬翻炒均勻併入味。
  • 步驟 7/10
    加適量的水燒開。
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋中火燒10分鐘。
  • 步驟 9/10
    收幹湯汁。
  • 步驟 10/10
    加青蒜點綴、鹽調味即可。
小貼士

1、魚肉要控幹水分才好煎制。

2、耐心將魚肉兩面煎至金黃。

3、加適量的水中火燉煮魚塊10分鐘，收幹湯汁即可。

釋出於 2019-11-27
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