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醬燒魚塊
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悤孤島舊夢少男舊

有一段時間，我家裡特別喜歡黃豆醬，不管是早餐的各種煎餅還是正餐的各種炒菜，真是無醬不歡呀。第一次用黃豆醬做魚，鹹鹹的，非常入味。

時間:10-30分鐘
食材
魚 1條
油 適量
鹽 適量
蔥花 少量
薑絲 少量
黃豆醬 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚剁成塊，各種佐料準備好。
  • 步驟 2/8
    油鍋燒熱
  • 步驟 3/8
    將蔥姜放入油鍋，炒出香味
  • 步驟 4/8
    將魚塊擺在油鍋，小火，煎至魚塊變色
  • 步驟 5/8
    將黃豆醬倒在魚塊上
  • 步驟 6/8
    淋入少量水，輕輕推動一下魚塊
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，將魚塊燜熟
  • 步驟 8/8
    開鍋，微微收汁後即可出鍋
小貼士

1、魚倒入鍋裡後，不用大力推動，稍微晃晃不粘鍋即可。

2、水不用倒太多，如果喜歡吃鹹一點，還可以加點鹽。

釋出於 2019-11-28
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