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剁椒芋頭
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匆怯瓜潞實

剁椒芋頭，是一道開胃菜，香辣好愛吃，但不上火。芋頭的粉、加上剁椒的開胃，蒜頭、香蔥的香，完美結合，只需要加鹽、油、醬油，一道非常簡單的家常菜。芋頭含有豐富的營養價值，接近於土豆，但是不含龍葵素，易消化的食物。芋頭含有豐富的礦物質，氟的含量較高，具有潔齒防齲，保護牙齒的左右。含有豐富的維生素，能增強人體免疫。

時間:10分鐘內
食材
小芋頭 500克
剁椒 30克
花生油 5ml
鹽 3克
醬油 1ml
香蔥 30克
蒜頭 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：小芋頭、剁椒、香蔥、蒜等；
  • 步驟 2/7
    小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。
  • 步驟 3/7
    煮熟的小芋頭，去皮，切塊；
  • 步驟 4/7
    熱鍋，倒油，爆香剁椒、蒜末；
  • 步驟 5/7
    把切好的芋頭塊加入，翻炒；
  • 步驟 6/7
    加入醬油翻炒入味；
  • 步驟 7/7
    放鹽、香蔥炒均即可；
小貼士

1.煮芋頭的水要蓋過芋頭；

2.用筷子串過芋頭，說明已經熟了；

3.芋頭要挑選粉的，才好吃；

4.不能吃太辣的可以選擇微辣的剁椒。

釋出於 2019-10-31
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