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剁椒芋頭
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紋瀾構詼沿

好長時間沒有吃到那種嫩滑的芋頭了,上街市逛了一遍,市場角落裡有一檔賣芋頭、南瓜、馬鈴薯、粉葛、馬蹄等煲湯食材的攤位,芋頭倒是有兩種,那種嫩滑的小芋頭外形很差,個頭也不飽滿,或許現在還不是芋頭上市的季節,反季節蔬果,吃起來總感覺少了點什麼,實在買不下手,乾脆換成這種粉粉的芋頭來做剁椒芋頭,用微波爐烹調,健康少油外,時間也大大節省了,粉粉的口感另有一番風味。

時間:10分鐘內
食材
芋頭 200克
剁椒 2湯匙
少許
雞粉 少許
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好芋頭
  • 步驟 2/6
    芋頭去皮洗淨,切粒
  • 步驟 3/6
    用大碗盛起芋頭,倒入剁椒拌勻
  • 步驟 4/6
    調入白糖、雞粉、少許食用油、攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    用適應微波爐使用的碗盛起拌好的食材,放入微波爐內。建議加蓋留孔,避免水分流失過多
  • 步驟 6/6
    高火叮7分鐘即可
小貼士

食尚小貼士:芋頭儘量切小塊容易熟透,剁椒可按自己喜好適當減少或增加。

釋出於 2020-04-16
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