jxcaipu logo
迷迭香：剁椒芋頭
6.4萬 熱度 36 收藏
拉扯complexity

說起湘菜，你只想到剁椒魚頭？其實呢，“芋”頭和剁椒也很搭。只需要簡單地蒸一下芋頭，然後倒入炒香的剁椒裡，剁椒的香味一點點滲透到芋頭裡面，完美！

時間:30分鐘-1小時
食材
芋頭 6個
剁椒 1勺
蔥 1根
香油 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭、剁椒、蔥、香油等備料
  • 步驟 2/8
    芋頭洗淨蒸熟
  • 步驟 3/8
    蒸熟的芋頭去皮切塊，蔥切末
  • 步驟 4/8
    爆香蔥末後，放入剁椒炒香
  • 步驟 5/8
    芋頭放入鍋中，翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    倒入熱水沒過芋頭，蓋蓋兒中火燜2分鐘
  • 步驟 7/8
    大火收汁兒後倒入香油
  • 步驟 8/8
    經典剁椒芋頭，就是這個味兒
小貼士

因為剁椒比較鹹，可以不用放鹽

釋出於 2018-06-24
163
相關菜譜
寫評論