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扇骨酸菜粉條湯
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艾海珍亭

用扇骨燉酸菜粉條，味道好，下飯又開胃，也是非常適合減肥人士吃的哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
扇骨 750g
酸菜 200g
大白菜 250g
粉條 100g
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好扇骨，
  • 步驟 2/14
    準備好酸菜，大白菜，粉條，
  • 步驟 3/14
    扇骨斬大塊，放入高壓鍋，加半鍋清水，放入薑片，蔥結，
  • 步驟 4/14
    放入1勺料酒，大火煮上閥，小火燜煮30分鐘，
  • 步驟 5/14
    粉條浸泡一下，
  • 步驟 6/14
    酸菜漂淨，
  • 步驟 7/14
    大白菜洗淨切條，
  • 步驟 8/14
    高壓鍋開啟，
  • 步驟 9/14
    放入粉條，
  • 步驟 10/14
    放入酸菜，
  • 步驟 11/14
    放入大白菜，
  • 步驟 12/14
    大火煮開，關火，
  • 步驟 13/14
    加適量鹽，胡椒粉，雞精，
  • 步驟 14/14
    撒些蔥花，攪拌勻，即可盛出。
小貼士

1.酸菜，大白菜很容易熟，高壓鍋煮一開就可以關火了。

2.扇骨煮就一些，這樣湯汁更濃郁。

釋出於 2020-08-24
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