Name: 無花果瘦肉粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 大米 400g; 瘦肉 200g; 無花果 14顆; 元肉 8顆; 鹽 適量; 油 適量; 醬油 適量

無花果瘦肉粥

8.5萬熱度 197 收藏

亦菡砌

關注

無花果----性味性平，味甘，有潤肺止咳，清熱潤腸的功效。今天週末，起了個大早，煲了一鍋無花果瘦肉粥，兒子的咳嗽剛好，這粥很適宜咳嗽痊癒後食用。

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 400g

瘦肉 200g

無花果 14顆

元肉 8顆

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

無花果洗淨掰開待用；
步驟 2/4

瘦肉洗淨切薄片，加香油、鹽、醬油、澱粉拌勻醃10分鐘；
步驟 3/4

大米掏洗乾淨。鍋內加適量水，倒入大米，無花果、元肉一塊煮至大米熟透；
步驟 4/4

倒入瘦肉煮熟瘦肉，加鹽調味，灑入香油，離火起鍋即可食用。

小貼士

瘦肉洗淨後加油鹽醬油澱粉醃一下，煮熟後肉質會更滑嫩。

釋出於 2020-03-19

238

寫評論