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杏仁無花果瘦肉湯
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阿軸

無花果乾品有清熱解毒，化痰去溼的功效；杏仁潤燥補肺、滋養肌膚。二者與瘦肉一同燉湯，湯色清冽、芬芳甘甜，清心潤肺、化痰止咳，是秋季養肺祛霾必喝的廣東靚湯。

時間:1-2小時
食材
無花果乾品 15個
杏仁 1小把
瘦肉 200克
清水 4大碗
薑片 幾片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料。
  • 步驟 2/6
    瘦肉洗淨切成小塊，與其它湯料一同放入燉盅。
  • 步驟 3/6
    倒入4大碗清水。
  • 步驟 4/6
    鍋裡倒入足量清水，把燉盅冷水入鍋，大火燒開後轉小火慢燉1.5小時。
  • 步驟 5/6
    喝前加適量鹽調味。
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

可以隨意搭配任何肉類。個人比較喜歡魚片、豬肝瘦肉、海鮮等生滾粥，鮮甜可口又健康有益~

釋出於 2018-07-18
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