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蘋果瘦肉湯
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淡雅construction

蘋果瘦肉湯

時間:1-2小時
食材
瘦肉 500g
蘋果 350g
蜜棗 適量
姜 15g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/8
    瘦肉洗乾淨，切粒。
  • 步驟 3/8
    蘋果去皮去核，切成四塊。
  • 步驟 4/8
    姜去皮，切成片，蜜棗洗乾淨備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中注入適量清水，把準備好的所有材料倒入鍋中。
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮1.5—2小時。
  • 步驟 7/8
    喝的時候，按個人口味調放小許鹽。
  • 步驟 8/8
    蘋果去皮後容易氧化發黑，去皮後可以用淡水泡浸。
小貼士

1、冷水下原材料，因為這樣能把原料裡的蛋白質、脂肪、鮮香味等物質，經加熱後，充分浸出，溶於湯內，使湯味鮮醇味美。

2、烹製湯品時，水一定要一次性加足量，千萬不要在煲的過程中加水。

釋出於 2020-11-05
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