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太子參無花果瘦肉湯
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cautious上下

這是在網上看的，我們這邊一間中醫院給出來的食療方，說是能健胃，理腸，益氣潤肺，對乾咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用於脾胃虛弱或消化不良！剛好家裡都有這些材料，所以就煲點來試試啦！沒想到兒子很喜歡，喝了一大碗，這才是真的好啊！可能是無花果比較清甜啊，好容易接受，呵！

時間:1-2小時
食材
瘦肉 400g
太子參 20g
無花果 50g
蜜棗 2顆
鹽 適量
姜 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉，我用的是豬腱肉，切適量大小片，並好姜3片；
  • 步驟 2/7
    太子參，無花果，蜜棗等洗淨備用；
  • 步驟 3/7
    把瘦肉，薑片冷水下鍋；
  • 步驟 4/7
    煮開後去血水，再過清水洗淨；
  • 步驟 5/7
    砂鍋裡入6-8碗的水，把薑片和瘦肉入鍋；
  • 步驟 6/7
    把2備好的配料也一起放入；煮開後轉小火煲約1.5-2小時；
  • 步驟 7/7
    食用前加鹽調味即可！
小貼士

如果有新會陳皮，也可以加一小片，效果更好啊～！

釋出於 2020-02-07
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