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茄丁面
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茄丁面家常做法,關鍵步驟教給你,香噴噴,滷湯都喝光

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
麵條 200g
肉餡 100g
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
澱粉 適量
油 適量
蔥碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把茄子切丁。
  • 步驟 2/8
    蔥切碎，準備好肉餡。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油燒熱，爆香蔥碎，下入肉餡煸炒。
  • 步驟 4/8
    肉餡煸炒至變色，烹入料酒。
  • 步驟 5/8
    下入茄子丁繼續煸炒。
  • 步驟 6/8
    加入鹽煸炒至茄子丁軟爛。
  • 步驟 7/8
    加入醬油 糖和一點水大火燒開煮至2分鐘，芶入水澱粉即可，茄丁滷就做好了。
  • 步驟 8/8
    鍋中放水燒開，下入麵條煮熟。
小貼士

茄子不要削皮，茄子皮的營養價值非常的高

釋出於 2019-12-13
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