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青椒茄丁面
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

這個滷還是第一次做，很好吃啊~~~~把肉放多點，小孩一定愛吃！做麵條的過程就不太詳細了，也不是說一下就能學會的，主要講打滷，嘿嘿

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
茄子 200g
青椒 100g
肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    和好面，醒15分鐘，當然自己去買也OK
  • 步驟 2/16
    把肉洗淨，切丁
  • 步驟 3/16
    茄子，青椒洗淨
  • 步驟 4/16
    青椒切丁備用
  • 步驟 5/16
    茄子切丁備用
  • 步驟 6/16
    切一點蔥花
  • 步驟 7/16
    把蔥花爆香，然後加入肉丁翻炒至變色
  • 步驟 8/16
    然後倒入少許醬油
  • 步驟 9/16
    然後把之前準備好的茄丁和青椒丁放進去翻炒
  • 步驟 10/16
    之後加入適量鹽，雞精，翻炒三四分鐘即可
  • 步驟 11/16
    盛出~~~
  • 步驟 12/16
    把醒好的面拿出擀成片，用擀麵杖開始壓面
  • 步驟 13/16
    壓彎折成圖中的形狀
  • 步驟 14/16
    拿刀切成麵條粗細
  • 步驟 15/16
    把切好的麵條抖開
  • 步驟 16/16
    下鍋煮熟和滷拌著吃
小貼士

打滷的時候不要加水，因為茄子含水很多

釋出於 2019-10-21
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