jxcaipu logo
素臊子面
7.9萬 熱度 196 收藏
大聖literally

臊子面是陝西關中平原及甘肅隴東的一種傳統特色面，為西府名小吃。臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。迷念上學那會兒的臊子面，晚上就特別想吃，翻了翻冰箱，決定自己做一把

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 50g
麵條 100g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
醋 適量
土豆 100g
西葫蘆 100g
胡蘿蔔 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有食材切丁，準備一個雞蛋和一把麵條
  • 步驟 2/8
    辣椒
  • 步驟 3/8
    將雞蛋炒成蛋末
  • 步驟 4/8
    熱鍋冷油，先將辣椒倒入鍋中爆香
  • 步驟 5/8
    然後將所有的丁倒入鍋中煸炒
  • 步驟 6/8
    煸炒變色後，將蛋末倒入鍋中
  • 步驟 7/8
    然後加入適量的水，並倒入適量的醋
  • 步驟 8/8
    等湯開後，加入麵條，燒熟即可
小貼士

臊子面的特點就是酸辣口味的，裡面的食材隨便自己搭配

釋出於 2019-12-13
217
相關菜譜
寫評論